O Santé é um atelier gastronômico para apreciadores e amantes da boa comida.

     Aqui desenvolvemos cursos, consultorias e os mais variados tipos de eventos como casamentos e coffee break.  Todos sob medida para atender as suas necessidades

e expectativas.  

     Acreditamos que a gastronomia é uma forma de manifestação cultural. Assim como a música ou a dança, a gastronomia transfere seus saberes entre gerações e estas fazem suas adaptações de acordo com a realidade contemporânea.

 

   Há mais de 20 anos atuo entre fornos e fogões. Durante este período, fui sócia e administrei a cozinha de um buffet, uma pousada e dois restaurantes, no litoral de São Paulo além de ministrar workshops em universidades e palestras para a secretaria de saúde de Guarujá. Em 2014 fui premiada no festival “Sabor de São Paulo” da secretaria de turismo do estado, com a receita autoral “Sabor do Mar e da Terra”. Em Janeiro de 2016 me mudei para Atibaia/SP onde realizo um sonho antigo o Santé Gastronomia.

 Nasci no Rio de Janeiro e morei por dois anos em São Paulo. Após cursar o primeiro ano na faculdade de direito, percebi que não era como advogada que eu seria feliz. Nesta época as panelas já faziam parte da minha vida há alguns anos.

Foi então que percebi que aquela paixão

já estava “impregnada” e não adiantava resistir. Me formei em gastronomia pela UNIMONTE (Santos) e em seguida pós graduei em Gastronomia Funcional na FAMESP (São Paulo).

Elaine Barcellos

Chef - Sommelier

 

No Santé Gastronomia

reservamos um atendimento

especial e personalizado.

 

Para conhecer o Atelier e falar diretamente com a chef, por favor agende uma visita.

Morumbi - Atibaia - SP - (11) 2427.7564
 
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